Il sale marino essiccato grosso iodato commercializzato da COMSAL è prodotto nella salina di Margherita di Savoia che opera dal 15/05/98 secondo quanto previsto dal proprio piano di autocontrollo, conformemente al Regolamento CE n°852/2004. Questo tipo di sale è impiegato nel settore alimentare, in particolare dalle industrie alimentari, dall’industria conserviera, dall’industria ittica, da caseifici, prosciuttifici e salumifici e altre industrie del settore. Si tratta quindi di un sale per uso alimentare e, in quanto tale, tutti i materiali utilizzati durante il processo produttivo e gli imballi a diretto contatto con il sale sono conformi a quanto previsto dal D.M. 21/03/73 e s.m.i.

[1] D.M. 27 febbraio 1996, n°209 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n. 95/31/CE”.
[2] Additivazione e metodo analitico: D.M. 10 agosto 1995, n°562 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da cucina iodurato, di sale iodato, e sale iodurato e iodato”.